Receitas com Café SuperCanastra

Quindim Moreninho

Ingredientes:

​

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 pacote de coco ralado (100g)

• 4 ovos inteiros

• 8 gemas

• 1 colher (sopa) de manteiga com sal

• 1 vidro de leite de coco

• 1 colher (sopa) de Café SuperCanastra

Para a calda:

​

• 2 colheres (sopa) de pó de Café SuperCanastra

• 1 xícara (chá) de água quente

• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma de furo central, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

2. Cubra a fôrma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos em temperatura média alta (250º C).

3. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos. Desenforme morno.

4. Para fazer a calda, prepare o Café SuperCanastra com a água quente e reserve.

5. Derreta o açúcar até caramelizar e junte o Café SuperCanastra.

6. Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa.

7. Deixe esfriar e sirva sobre o quindim.