Não cometa esses erros na hora de fazer um café

Tomar aquele café delicioso é um hábito de quase todo mundo, mas você sabe o que não se deve fazer? Confira as dicas.

Mexer o café enquanto está sendo filtrado

No intuito de agilizarmos o processo de filtragem, mexemos a água enquanto ela passa pelo pó. Isso causa a perda de sabores e aromas. O ideal é deixar que o processo aconteça sozinho.

Nunca deixe a água ferver

Além de queimar o café, a água quando ferve, perde oxigênio e, com isso, não consegue extrair todos os aromas e os sabores do café que irá degustar.

Café extraforte não tem mais cafeína que os outros

O café extraforte não tem mais cafeína que os demais, na verdade ele é um café que foi torrado por mais tempo apenas. O gosto amargo é resultado da queima do grão.

Usar água da torneira

Como não devemos deixar a água ferver não é certo que se utilize água da torneira, não é mesmo? O ideal é utilizar água filtrada. Quanto mais pura e sem impurezas, melhor!

Lavar o coador com sabão

Quando se usa sabão ou detergente para lavar o coador, podemos deixar restos desses produtos e quando for utilizá-lo novamente corremos o risco de ter o sabor do café prejudicado. Então, o melhor é lavar com água corrente.

Agora que você já sabe dessas dicas, leia mais artigos aqui em nosso blog.

Compilado pela equipe do café SuperCanastra

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